No mezclar proteinas con hidratos

Otro fallo importante es la incomprensión de la bioquímica y la fisiología básicas de la digestión humana. Nuestro sistema digestivo es complejo, puede realizar varias tareas a la vez y la digestión tiene lugar en otras zonas además del estómago; de hecho, la mayor parte tiene lugar en el intestino delgado. La digestión comienza en la boca, continúa en nuestro estómago, en el intestino delgado, e incluso parcialmente en nuestro intestino grueso.

A veces, la digestión puede ir incluso desde el estómago y el intestino delgado, volver a la boca y regresar al estómago, como ocurre con la descomposición del nitrato. También es mucho más complejo que decir que las proteínas requieren un entorno ácido para su digestión, y los hidratos de carbono uno más básico, por lo que una vez combinados se neutralizan entre sí. El sistema digestivo humano maneja todas las combinaciones de alimentos de forma muy competente y es porque nuestra dieta ha evolucionado a base de alimentos integrales.

La mezcla puede encontrarse en las carnes magras que contienen proteínas, pero también algo de grasa. Las verduras suelen considerarse alimentos con carbohidratos, pero también contienen algo de proteína. De hecho, las vitaminas y los minerales pueden mejorar la absorción cuando se combinan.

Por ejemplo, el consumo de carne, pescado y aves de corral puede aumentar la absorción del hierro de los alimentos vegetales consumidos al mismo tiempo. En conclusión, la «combinación de alimentos» no está respaldada por pruebas, pero si una persona opta por seguir esta dieta no tiene por qué ser una mala noticia. Elegir una dieta que fomente un conocimiento más profundo puede obligar a una persona a centrarse en sus hábitos alimentarios.

Crea una estructura, algo a lo que atenerse, y si se completa de forma no restrictiva puede animarles a seguir una dieta saludable. En última instancia, cuando se trata de nuestra dieta, el consumo de una amplia variedad de alimentos saludables de cada uno de los cinco grupos de alimentos: cereales -en su mayoría integrales-, verduras y legumbres, fruta, productos lácteos bajos en grasa, carnes magras y aves de corral, pescado, huevos, tofu, frutos secos y semillas en las cantidades recomendadas promueve la buena salud y un menor riesgo de enfermedad. Las doce semanas de RT condujeron a un aumento de la masa libre de grasa, el tamaño del músculo y la fuerza, independientemente de la ingesta de nutrientes después del ejercicio P < 0,05.

Sin embargo, el grupo de proteína de suero redujo más grasa total y de la zona abdominal en comparación con el grupo de carbohidratos, independientemente del tipo de RT P < 0,05. Así, se observó un mayor aumento relativo por kg de peso corporal en la masa libre de grasa en el grupo de proteínas frente al de hidratos de carbono P < 0,05 sin diferencias significativas con el grupo combinado. No se encontraron efectos sistemáticos de las intervenciones para los lípidos séricos.

El tipo de RT no tuvo efecto sobre las adaptaciones en respuesta a los diferentes paradigmas de suplementación. La suplementación posterior al ejercicio con proteínas de suero de leche, en comparación con los carbohidratos o la combinación de proteínas y carbohidratos, no tuvo un efecto importante sobre el tamaño o la fuerza muscular cuando se ingirió de dos a tres veces por semana. Sin embargo, las proteínas de suero pueden aumentar la pérdida de grasa abdominal y la adaptación de la masa libre de grasa relativa en respuesta al entrenamiento de resistencia en comparación con los carbohidratos de acción rápida.

Las lentejas, como las legumbres, los garbanzos o las judías negras, no contienen todos los aminoácidos. Pero cuando se comen con arroz o chapati y hacen una combinación dinámica de comida rica en proteínas. El arroz y el chapati también tienen una buena cantidad de carbohidratos.

Pero ten en cuenta la porción cuando comas arroz o chapati. El pollo es una excelente fuente de proteínas y debe incluirse en su plan de dieta de pérdida de peso. Puedes comer pollo con roti de cebada para satisfacer tu necesidad diaria de carbohidratos.

Asegúrate de no cocinar el pollo con excesivo aceite u otros ingredientes que engorden. No pueden faltar los huevos cuando hablamos de proteínas y pérdida de peso. Los huevos son una increíble fuente de proteínas, lo que los convierte en un alimento ideal para la pérdida de peso.

Los huevos enteros y el pan integral pueden ser un desayuno nutritivo perfecto.